【徹底解説】IHクッキングヒーターのメリット・デメリットとは？ガスコンロや電気コンロとの違いは？

2023/08/01

コラム

IHクッキングヒーターのメリット・デメリット：キッチンリフォームのための包括ガイド
IHクッキングヒーターの特徴は？電気コンロとの違いは？
IHのメリット・デメリットを踏まえた上でのユーザーの本音は？
まとめ【徹底解説】IHクッキングヒーターのメリット・デメリットとは？ガスコンロや電気コンロとの違いは？（1分で記事を読みたい方はこちら）

IHクッキングヒーターのメリット・デメリット：キッチンリフォームのための包括ガイド

キッチンリフォームや新しい調理器具の選択にあたり、「IHクッキングヒーター」が注目されています。しかし、IHの導入は単なるトレンドではなく、「IHのメリット・デメリット」を考慮する必要があります。従来のガスコンロと比較した「ガスコンロとIHのメリット・デメリット」を理解することは、キッチンの機能性と快適さを向上させるために不可欠です。

この記事では、「IHキッチンのメリット・デメリット」や「IHとコンロのメリット・デメリット」に深く焦点を当て、IHを導入する際の重要なポイントを解説します。さらに、「クッキングヒーターとIHの違い」や「ガスコンロのメリット・デメリット」、「IHのデメリットの１つである電磁波」についても触れ、IHのデメリットやガスコンロのデメリットを詳しく検討します。

最終的には、「IHはやめた方がいい」や「IHクッキングヒーターを導入して後悔した」、「IHにしない理由」という意見や「IH デメリット本音」についても言及し、IHの導入を考える際の包括的な情報を提供します。

この記事を読むと、

・IHクッキングヒーターとガスコンロの基本的な機能の違い

・IHクッキングヒーターの主なメリット

・IHクッキングヒーターの主なデメリット

・ガスコンロとIHクッキングヒーターのメリット・デメリットの比較

・IHクッキングヒーターの使用に伴う電磁波の問題とその影響

・実際のユーザーがIHクッキングヒーターについて持つ本音とその理由

・IHクッキングヒーターを選択するか否かの決定に役立つ情報。

がわかります。

IHクッキングヒーターの特徴は？電気コンロとの違いは？

IHクッキングヒーターは、近年のキッチンリフォームにおいて非常に人気のある選択肢です。この人気の秘密は、その独特な加熱方式にあります。IHは、磁力を利用して直接鍋やフライパンを加熱するため、火を使わずに調理が可能です。これにより、火災のリスクが減少し、キッチンの安全性が向上します。また、フラットなガラス面が清掃を容易にし、キッチンを清潔に保つことができます。

従来の電気コンロと比較すると、IHクッキングヒーターは加熱速度が速く、温度調節が細かくできる点が大きなメリットです。しかし、電気コンロと異なり、IHクッキングヒーターは特定の材質の調理器具（磁性体を含むもの）を必要とするため、器具の選択に制限があります。

IHクッキングヒーターのメリット・デメリット

IHクッキングヒーターのメリットは多岐にわたりますので、１つ１つ紹介していきたいと思います。

（1）キッチン周りの温度が上がらない

真夏にガスコンロで調理すると、キッチン周りの温度が上昇するため、屋内でも熱中症のリスクが高まります。一方IHは、電気によって熱を加える調理機器のため、ガスコンロに比べてキッチン周りの温度上昇が上がりにくいです。そのため、屋内でも暑い夏場でもキッチンで快適に調理できます。しかも、IHはガスコンロのように直火が出ることはありません。そのため、IH周辺の器材に熱を持つことがなく、火傷のリスクも抑えられます。

（2）火事のリスクを減らせる

ガスコンロに比べて火事のリスクを減らせるのも、IHならではのメリットです。火を使わないため、消し忘れや油の引火などの心配がなく使用できます。また温度を感知するシステムが備わっており、自動的に通電がOFFになる機種もあるため安全性が高いと言えます。

実際にIHを導入されている方で、火事にならなくてよかったという意見もあります。

バレーから帰ってきたらおうちが焼失しているところでした。
IHクッキングヒーターでよかったと心底思っています。
その状況をおこした張本人は全く反省しておらず、むしろ自分は悪くないと思っている様子でキレて寝床に行きました。
どうしたらいいですかね？
— てるき (@yuricar_214) September 9, 2020

（3）お手入れがしやすい

IHクッキングヒーターは表面がフラットになっているため、ガスコンロに比べてお手入れがしやすくなっています。そのため、油汚れや調味料による汚れが付着しても、すぐに拭き取れます。常にきれいに保てることは、IHクッキングヒーターの大きなメリットです。

（4）熱効率が高く光熱費を抑えられる

結論から言いますと、IHはガスコンロよりも光熱費を抑えることができます。先ほどもお伝えしましたが、IHは熱効率が高くムダが少ないため、光熱費を抑えることができます。一方、ガスコンロは直火が当たっている部分が加熱部分となっているため、熱効率があまり良くなく、約半分の熱が逃げてしまいます。キッチン周りの温度や気温が上がってしまうのも、そのためです。IHの方が熱効率が高いため、お湯を沸かすのもIHの方が早くできるので、その分光熱費も安くなります。

（5）便利な機能が豊富

IHは安全性を保つために便利な機能が豊富です。プレートが光って加熱状態が見えるものや調理中に吹きこぼれや焦付きをお知らせしてくれるもの、音や光でIHの捜査手順を教えてくれる機能など、メーカーや機種によって多彩な機能が備わっているものがあります。

（6）太陽光発電や蓄電池と連携できる

IHは電気で稼働するため、太陽光発電や蓄電池と連携できることもメリットの１つです。太陽光発電で発電した電気をIHへ供給すれば、電気代をさらに抑えることができます。IHを検討する際には、あわせて太陽光発電や蓄電池の導入も検討してみたり、年間の光熱費削減シミュレーションをしてみるのもオススメです。

しかし、デメリットも存在します。こちらについても１つ１つ解説していきたいと思います。また、IHのデメリットもそれぞれ対応策がありますので、そちらも併せて紹介します。

①IH対応の調理器具が必要

ガスコンロでは様々な調理器具を使用することが可能でしたが、IHは電気を流して発熱する仕組みのため、アルミや銅、土鍋など使用できない器具があります。そのため、ガスコンロからIHへ切り替えの際には、底面を金属コーティングされたIH対応の調理器を揃えるようにしてください。普段から使い慣れた鍋などを使いたい場合は、全ての金属調理器で使える「オールメタル加熱」のIHを選ぶことをオススメします。

②停電時に使えない

IHは電気で発熱するため、停電時に使用することができません。そのため、ガスのカセットコンロを１つ非常用に用意しておくと停電時や災害時でも安心です。また、オール電化の場合は蓄電池やV2Hなどを備えることで、停電時でもIHを使用することができます。

③慣れるまでは使いにくい

IHは火が見えないため、ガスコンロに慣れていると、IHに慣れるまで直感的に使いにくいと感じるかもしれません。そのため、以前は加熱されているかがわかりにくいとされていましたが、最近の機種では加熱部分に赤いライトが点くなど、一目で加熱部がわかるようにもなっています。また、IHではガスコンロの時のように鍋ふりができないと言われてましたが、最近はIHでも鍋ふりができる機種もあります。

IHは電磁波が出るというデメリットがあるのは本当？

IHクッキングヒーターに関する一般的な懸念の一つに、電磁波の発生があります。確かに、IHクッキングヒーターは磁力線を利用して調理器具を加熱するため、ある程度の電磁波が発生します。しかし、これは極めて低レベルであり、使用中に人体に有害な影響を与えるという科学的根拠は現時点でありません。それでもなお、電磁波に敏感な方や、長時間の使用に不安を感じる方は、使用前に専門家の意見を参考にすることをお勧めします。

また、ペースメーカーを使用しているご家族がいる場合には、導入前に医師の診断が必要となります。電化製品は電磁波が発生するため、ペースメーカーのような精密機器に干渉し狂わせてしまう恐れがありますので、注意が必要となります。

ガスコンロのメリット・デメリットとの比較

ガスコンロとIHクッキングヒーターを比較すると、各々の利点と欠点が明らかになります。簡単にガスコンロのメリットを上げると、

・停電時でも使える

・使える調理器具が多い

・焦げ目をつけたり、炙ったりできる

・火力が高い

一方で、ガスコンロのデメリットは、

・安全面が心配

・夏場にキッチンが暑くなる

・掃除がしにくい

・災害時などガスが止まると使えない

といった点があります。

費用面を抜きにして考えると、ガスコンロの最大のメリットは直火による火力といろんな調理器具が使えるというところかと思います。停電時に使えるというものありますが、災害時には停電だけでなく、ガスや水道も止まる可能性が高いです。その場合、ガスも止まりますし、ガスの復旧は電気に比べて遅い傾向にあります。

また、ガスコンロのデメリットの方は火を使うことから安全面に不安はありますし、直火によりキッチンの温度が上がってしまうという懸念点もあります。さらに、料理をする方はよく感じるかもしれませんが、凹凸が多いので掃除がしにくいという問題もあるのです。

その辺りをIHと比較すると、IHは調理器具を揃えたり、IHへの慣れが必要なところはありますが、ペースメーカーをお使いの方がご家族にいる場合を除き、料理をよくされるご家庭や小さいお子様がいるご家庭に向いています。

IHのメリット・デメリットを踏まえた上でのユーザーの本音は？

IHクッキングヒーターに関しては、多くのメリットが存在しますが、一部のユーザーからは様々な意見が聞かれます。その中でも、IHの使用を避ける理由やIHをやめた方という意見があるので、それらについてしっかり見ていきたいと思います。

IHにしない理由は？

多くのユーザーがIHを選ばない主な理由として、初期投資の高さが挙げられます。新しいIH対応の調理器具への追加投資や、IHクッキングヒーター自体の価格が、一部のユーザーにとっては大きな障壁となっています。また、従来のガスコンロに慣れているユーザーの中には、IHの操作性や調理方法の変更に抵抗を感じる方もいます。

実際に、Xでも初期費用が高いということで導入を断念したと投稿している方はいます。

IHコンロに切り替えするとプラス2〜30万( ˘ω˘ )
まぁでも間取り変えるのやめたし…
ショールーム行くのちょっとめんどい_(:3」z)_
— チルチル金衣公子 (@galaxy_girl77) October 4, 2022

IHをやめた方がいいという方はどれくらいいる？後悔している人は？

IHを導入した後に「やめた方がいい」と感じるユーザーは比較的少数ではありますが、一定数存在します。主な理由としては、IH特有の調理感覚や器具の制限、電磁波への不安が挙げれれます。特に、調理法においては、ガスコンロ特有の「直火」による調理を好む方々にとって、IHの加熱方式は不満足な結果につながることがあります。また、一部のユーザーはIHクッキングヒーターの故障やメンテナンスの問題を理由に挙げることもあります。

今の家では仕方なくIHクッキングヒーターとIH用のフライパン使ってるけど、こんなもん、電磁波は出るわ、フッ素でコーティングしてるわ、ろくなもんじゃねぇ。唯一のメリットは掃除が楽なことだけだ。料理は直火と鉄パンが一番。格段に美味しく調理できるし、鉄分も摂れて一石二鳥。
— Mitz (@hellomitz3) January 5, 2023

また、導入して後悔している方は、火力が弱いのが理由のようです。

玉子焼き作る際に火力が足りなすぎる IHクッキングヒーターやめたい
— しんへ｡ (@shinnnpei423) October 7, 2019

(*´▽｀*)日頃の行いが良いからですよ♥️
(でも加齢と共にガスコンロは心配になりますですわ…)(IH、火力に不満がありますけれど)
— ら-るーちぇのポンコツ (@jjjttaaadd) January 22, 2024

ただ、火力に関しては弱いという意見がある一方で、強すぎるという意見もありますので、慣れによる部分が大きい可能性があります。

ウチに新しいIHクッキングヒーターがきました。
火力が強いです。明日料理するのが楽しみ!
— 葵なのは (@aoi_nanoha) December 24, 2023

分かった！鍋の大きさだ！

IHは火力が強い！小さな鍋ですぐ湯が沸く！！ https://t.co/awM8acrDP7
— ぽよ村 (@poyo_bamboo) December 24, 2023

ネットでの書き込みやXの投稿などを見た結果、、やめた方がいいという意見や後悔しているという方の多くはガスコンロが好きという好みの問題もありつつ、IHにうまくなれることが出来てない可能性が考えられます。

ユーザーの本音は？

多くのユーザーはIHクッキングヒーターの安全性、使いやすさ、清潔さを高く評価しています。特に、小さな子供がいる家庭や、高齢者のいる家庭では、火を使わない安全性が大きな魅力となっています。しかし、一方で、調理器具の制限や、特に高額な初期投資が必要であること、火力が弱いことを懸念している方もいます。

ただ、非常時に備えてIHクッキングヒーターを導入している方や導入してQOL（生活の質）が上がったという意見もありますので、料理好きなご家庭や小さなお子様のいるご家庭、またリフォームのタイミングで太陽光発電や蓄電池の導入を検討しているご家庭では、検討してみてもいいのかと思います。

私のベストバイは奮発してIHクッキングヒーターと食洗機！
懐は寒くなったけど、QOL爆上がりでなんでもっと早く買ってなかったのか...と後悔しました笑#ベストバイ #SAFETY https://t.co/qmM2zKAqOx
— けみー (@7PjoNCqI1dPxTtx) August 10, 2022

今の価格水準でこれらを備え付けられるのは結構なお金持ちでは？と思うけど、賃貸と戸建てでQoLが大きく違うのが実感値としてわかるエントリ。IHクッキングヒーターは火傷の心配もないし、掃除も楽だしで優秀。

一戸建てに付けてよかった設備 https://t.co/2PhiZOq9ea
— ちょえ (@choe1990) December 2, 2021

なお、東日本大震災の際に石巻からの救援要請で必要なものは？と聞いたときに
「電気で作れる鍋」
だった。水を煮沸するにも料理にも使えるためだった。

その経験があるから電気ポットとIHクッキングヒーターあってよかった。
— Peggie@マジェスティＳ (@peggie_er) June 18, 2018

このように、IHクッキングヒーターの導入にはメリットとデメリットの両面が存在し、それぞれの家庭のニーズや生活環境に応じた選択が求められます。そのため、IHクッキングヒーターの導入を検討している場合は、これらのメリットとデメリットを総合的に考慮し、自身のライフスタイルに最適な選択をすることが重要です。また、実際の使用者の意見や体験談を参考にすることも、より良い選択をする上で役立つでしょう。